Bárbara dos Santos, conhecida como Nega, transformou uma barraca de caldinhos em um buffet que fatura cerca de R$ 40 mil por mês no Rio de Janeiro. Ex-manicure, ela começou o negócio com R$ 300 e uma barraca de ferro emprestada, enquanto buscava complementar a renda para sustentar as duas filhas.
A empreendedora montou o primeiro ponto em uma calçada de um posto desativado, sem energia elétrica e com receitas ensinadas por avós e tias. O boca a boca ampliou a clientela e levou aos primeiros pedidos para aniversários e confraternizações. Em um dos eventos, ela já serviu 2.500 pessoas.
Após duas décadas à frente da barraca, Bárbara encerrou a operação há cerca de três anos para concentrar o trabalho no buffet e nos estudos. Hoje, ela também cuida da alimentação em eventos da escola de samba Salgueiro, ligada à história de sua família, e afirma que busca capacitação para controlar custos e definir os preços do negócio.
